milRotas

Ingredientes

Para a massa:

• 2 chávenas de farinha com fermento
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de açúcar amarelo
• 1/2 chávena de óleo
• 1 chávena de água morna
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó (não é obrigatório)

Para a cobertura:

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou equivalente em barras)
• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 lata de leite condensado

Preparação

• Misture todos os ingredientes à exceção do fermento e bata tudo muito bem. Não há nenhuma ordem específica, mas aconselho primeiro misturar os ingredientes secos e depois o óleo, a água e os ovos.
  (O segredo para a massa do bolo ficar mais fofa é mesmo o tempo que demora a bater a massa, este nunca deve ser inferior a 4 minutos.)
• Acrescente o fermento em pó e bata a massa durante mais 30 segundos.
• Verta o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, ou forrada com papel vegetal, e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 50 minutos.
• Para a cobertura, coloque o chocolate em pó com a margarina e o leite num tacho ao lume. Mexa sempre.
• Quando estiver quase a levantar fervura junte o leite condensado e mexa bem até obter uma mistura cremosa.
• Deve cobrir o bolo, semi-arrefecido, com esta cobertura ainda quente - para que possa penetrar ligeiramente na massa.
• Para decorar o bolo, pode fazê-lo com raspas de chocolate branco, morangos, nozes...